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钙果中富含多种有机酸、维生素、多种微量元素、天然色素、果胶和鞣质。还含有普通水果所没有的胡萝卜素。它所含有的钙、铁、锌、硒是普通水果的几倍,甚至几十倍。尤其是生物活性的含量高达57.4mg/100g,比欧李钙果的含量高出12个百分点。总氨基酸的含量高达456mg/100g,比联合国推荐的“保健食品之冠”的美国蓝莓果还要高出30%。是目前极为少见的营养保健型水果。

钙果中特殊的有机酸、果胶、呈味氨基酸和天然色素与其他的果蔬食品、饮品复合后,具有明显的提味、护色、防腐的作用。用鲜果制作的果酱在不加任何防腐剂、护色剂的情况下,能保存3年,风味不减、颜色不变、品质俱佳。

钙果中钙质的含量为水果之冠。而且是人工不能制造的活性钙。人体对钙果中钙的吸收利用率高达80%。

【钙果三号品种】鲜食品种,株高0.3,花白色,平均果重,果实圆形,外观黄色,向阳面微红或红色,果肉黄色,果肉厚、脆,汁多,味甜,无涩味,粘核,座果率高,8月底至9月上旬成熟,可食率达到93%,丰产性强,4年生果树株产可达到,亩栽600株以上。

【钙果四号品种】鲜食品种,株高0.3,花粉红色,平均果重,纵横径177,果实扁圆至圆形,外观红色至或暗红色,果肉红色厚、脆、硬,味甜,无涩味,汁少,离核,座果率高,9月上旬成熟,可食率达到94%,丰产,4年生果树株产可达到,亩栽600株以上。适应土壤为PH7.0-8.0,植株抗黄化。

【钙果五号品种】鲜食品种,株高0.4,花为白色,花朵较其他品种大。果实圆形、个大,平均单果重。果实外观黄色、肉也呈黄色、果肉汁液多。一年生枝灰白色,新梢浅绿色。果实左右成熟,10月底落叶。自然授粉座果可达40%,平均单株结果。

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